Τα βασικά ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι πχ. η πέστροφα, όταν αφαιρείται από το νερό, περνά από τέσσερα στάδια οδύνης: από τον πανικό της αφαίρεσης, μέχρι την πλήρη κατάρρευση της εγκεφαλικής δραστηριότητας πριν την απώλεια συνείδησης. Κατά μέσο όρο, το ψάρι υποφέρει από τουλάχιστον δέκα λεπτά πόνου που χαρακτηρίζεται ως επώδυνος, εξουθενωτικός ή βασανιστικός. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να διαρκέσει πάνω από 20 λεπτά. Οι βιολογικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν κατάρρευση των βραγχίων, πανικό, διαταραχή στη χημεία του αίματος, έλλειψη οξυγόνου και συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα, ενώ το ψάρι συνεχίζει να κινείται και να αγωνίζεται για αρκετά λεπτά.
Η μελέτη επισημαίνει ότι εναλλακτικές μέθοδοι, όπως η ψύξη σε πάγο, δεν μειώνουν απαραίτητα τον πόνο, ειδικά για ψυχρόβια είδη όπως η πέστροφα, καθώς απλώς επιβραδύνουν το μεταβολισμό και παρατείνουν τη συνείδηση και την οδύνη. Επίσης, προκαλούν κινδύνους όπως θερμικό σοκ και βλάβες στους ιστούς. Οι ερευνητές εξέτασαν και μεθόδους αναισθητοποίησης, όπως το ηλεκτρικό και το μηχανικό χτύπημα στο κεφάλι. Το ηλεκτρικό αναισθητικό, όταν εφαρμόζεται σωστά, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο οδύνης, αλλά η αποτελεσματικότητα ποικίλλει λόγω τεχνικών προβλημάτων. Το μηχανικό χτύπημα είναι πιο αξιόπιστο σε εργαστηριακές συνθήκες, αλλά δύσκολο να εφαρμοστεί μαζικά με συνέπεια.
Η μελέτη καταλήγει ότι ακόμα και μικρές βελτιώσεις στις μεθόδους σφαγής μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην ευημερία δισεκατομμυρίων ψαριών κάθε χρόνο. Προτείνει επενδύσεις σε καλύτερα εργαλεία αναισθητοποίησης και εκπαίδευση προσωπικού, καθώς και τη θέσπιση αυστηρότερων κανονισμών για την προστασία των ψαριών. Παράλληλα, τονίζει ότι η οδύνη των ψαριών ξεκινά συχνά πολύ πριν τη σφαγή, κατά τη μεταφορά και το χειρισμό, κάτι που συνήθως αγνοείται από τη νομοθεσία. Τέλος, το Welfare Footprint Framework προσφέρει μια νέα, επιστημονικά τεκμηριωμένη γλώσσα για τη μέτρηση και τη μείωση του πόνου στα ζώα, βοηθώντας καταναλωτές, παραγωγούς και νομοθέτες να λάβουν πιο ενημερωμένες και ηθικές αποφάσεις σχετικά με τα ψάρια που καταναλώνουμε.
Για την καλύτερη εμπειρία σου θα θέλαμε να σε παρακαλέσουμε να το απενεργοποιήσεις κατά την πλοήγησή σου στο site μας ή να προσθέσεις το enternity.gr στις εξαιρέσεις του Ad Blocker.
Με εκτίμηση, Η ομάδα του Enternity